Tie Guan Yin

Tieguanyin tiek tulkota kā Žēlsirdības Dievietes tēja un šī ir viena no populārākajām ķīnas tējām. Mēdz saukt ļoti dažādi-Tieguanyin, Ti Guaņ Iņ, Tikuanjin, dzelzs Budda, Dzelzs Dievietes tēja un Dzelzs Žēlsirdības Dievietes tēja. Neatkarīgi no tā, kādu nosaukumu Jūs izmantosiet, šī tēja ir brīnišķīga. Radusies Anxi apvidū, Fudzijanas provincē, šobrīd tēju audzē arī Naņtou, Taivānā. Šī ulūna tēja ir bijusi ļoti populāra gadsimtu gaitā. Tējas lapas tumši zaļas un savirpinātas mazās bumbiņās. «Тie» no Tieguanyin tiek tulkots kā "dzelzs", tāpēc ka lapu skaņa, kad tās tiek bērtas kanniņā ir zvanoša kā dzelzim, kurš iekrīt bundžā. Tējais ir orhidejas aromāts, bez zaļuma pieskaņas, pēcgarša ilga. Šī ir brīnišķīga tēja, ar ko sākt savu ceļojumu tēju pasaulē.